Culinaire workshops voor groepen De workshops die wij geven zijn alleen voor groepen (minimaal ca. 14 personen tot maximaal ca. 32 personen). Een culinaire workshop is een leuke en ontspannen manier om collega’s of zakenrelaties een geslaagd uitje te bezorgen en om de teamspirit te bevorderen. Onder begeleiding van een ervaren kokkin gaat u kokkerellen en natuurlijk genieten van al het lekkers dat u met uw collega's heeft gemaakt.Waar mogelijk wordt gebruik gemaakt van producten uit Zeeland. Voor meer informatie: info@hetlabmiddelburg.nl U kunt de volgende workshops volgen in Het Lab Middelburg: KOOKWORKSHOPS (alleen voor groepen): Rondje Middellandse Zee Spaanse Tapas Hapjes voor duizend en één nacht Italiaanse workshops Workshop op maat Workshop: Rondje Middellandse Zee In overleg met u stellen wij een 4 gangen menu samen dat u samen met uw vrienden of collega's gaat maken. De recepten zijn geinspireerd op het Middellandse Zeegebied. Het schijnt dat mensen rond de Middellandse Zee een heel gezond leven leiden. Dit heeft onder andere te maken met gezonde voeding en een gezonde levensstijl. Het hoge gehalte aan olijfolie en knoflook hebben daar een grote invloed op. Het grote voordeel van de mediterrane keuken is dat ze er helemaal niet uitziet of smaakt als een dieetkeuken. En is daarmee het levende bewijs van dat levensvreugde, genot en gezond eten prima samengaan. Kosten: € 45,00 p.p. Reserveren: info@hetlabmiddelburg.nl naar boven Workshop: Spaanse Tapas Tapas zijn pittig gekruide Spaans aperitiefhapje van vis, vlees of groenten, die geserveerd worden in de Spaanse bars. Bij de tapa wordt een drankje gedronken. De tapa is begonnen als tussendoortje, maar tegenwoordig eet men op warme dagen ook wel alleen tapas als avondmaaltijd. Er zijn honderden verschillende soorten tapas, zoals serranoham, olijven, calamares kaas, tortilla en albondigas, tortilla, knoflookchampignons, ensaladilla russa,gevulde inktvisjes, zucotta, kip pepitoria, kippenlevertjes in sherry,aioli en veel meer. In de workshop worden de gerechten naar voorkeur onderling verdeeld zodat iedereen kan bereiden wat hij of zij leuk vindt om te maken. Ondertussen geeft de kokkin tips over smaak en kooktechnieken maar het voornaamste is dat u in ongedwongen sfeer met elkaar samenwerkt en vooral geniet van alle lekkere happen. Kosten: ca. € 40,00 p.p. Reserveren: info@hetlabmiddelburg.nl naar boven Workshop: Hapjes voor duizend en één nacht In de workshop Mezze leert u verschillende kleine Oriëntaalse voorgerechten te maken. Mezze gerechten zijn gezond en licht verteerbaar. De bereiding is vaak eenvoudig en sommigen zijn al vele eeuwen oud. Het woord mezze zou van het Arabische werkwoord tamazzara komen, wat 'degusteren met kleine hapjes' betekent. Voor Arabieren is de Libanese keuken een van de grote keukens van de wereld. In de Libanese keuken spelen groenten, olijfolie en citroensap de hoofdrol. Daarnaast worden vooral platte peterselie, munt en knoflook gebruikt. Maar ook in Turkije, Griekenland, Syrië en Jordanië kent men de mezze-traditie en serveert men een eigen assortiment gekruide hapjes als voorgerecht. Bekende mezze-gerechten zijn onder meer: tabbouleh, hummus, kibbeh, tiropitta me prasso Griekse preitaart), taramosaláta (Griekse viskuitmousse), spanakopitta, Turkse sigara börek, çerkez tavuk (Turkse kipsalade) en Izmir köfte (gehaktballetjes uit Izmir). Kosten: ca. € 40,00 p.p. Reserveren: info@hetlabmiddelburg.nl naar boven Workshop: Italiaans Het volgen van een kookcursus italiaans bezorgt u een zonnig humeur en is een leuke manier om iets meer van authentieke Italiaanse gerechten te weten te komen. Veel Italiaanse gerechten zijn in feite heel eenvoudig van samenstelling. Maar vers, vers, vers en nog eens vers is het credo voor de ingrediënten. En de kleuren moeten in harmonie zijn. Glanzend, helder en rood is bijvoorbeeld rood. Kosten: ca. € 45,00 p.p. Reserveren: info@hetlabmiddelburg.nl naar boven Workshop op maat Met veel plezier stellen wij een aparte workshop voor samen. Lekker Zeeuws, Chinees, Thais of Indonesisch? Ook is het mogelijk om bij de biologische boer zelf uw producten te halen. Wel graag in overleg met ons zodat wij de recepten daarop kunnen aanpassen. Kosten: ca. € 45,00 p.p. Voor meer informatie: info@hetlabmiddelburg.nl naar boven