DE SMAAK VAN DE ZIEL: 25 juni Het Lab Middelburg organiseert op 25 juni in samenwerking met Cinema Middelburg en Slow Food Zeeland: De smaak van de ziel. PROGRAMMA: 13.00 uur: Smakelijk eten (Schuttershoftheater). Met als uitsmijter een gratis biologisch-dynamisch ijsje van Loverendale. 15.00 uur: Workshop: Alles is bruikbaar (Het Lab Middelburg) Niets wordt weggegooid in de keuken van DP Arkenbout. De voormalig eigenaar en chefkok van de Brasserie de Vluchthaven in Bruinisse kan van alles wat maken. Nu is DP een zeer geliefde gast(kok) op Slow Food markten wereldwijd en op culturele festivals als de Parade in Amsterdam. Daar brengt hij op sprankelende wijze de beste producten van de Zeeuwse zee en land onder de aandacht. Kies voor een lichte lunch, want alles moet op! Van 15.00 - ca. 16.30 uur in Het Lab Middelburg, Damplein 12A, 4331 GD Middelburg. € 25,00 per persoon Wel graag even reserveren: info@hetlabmiddelburg.nl of 06-57576404 17.00 uur: De smaak van de ziel (Schuttershoftheater). Deze film wordt ingeleid door Paul Melis, chefkok van de Gespleten Arend. 18.30 uur: De maaltijd van de Smaak (Het Lab Middelburg) Op 25 juni legt Het Lab Middelburg haar ziel in de bereiding van de maaltijd van de Smaak. Bij eten draait het allemaal om een geslaagde combinatie van de vijf basissmaken: zout, zoet, zuur, bitter en Umami (hartig). Door deze smaken te combineren met producten van de boer uit eigen regio ontstaan simpele en (h)eerlijke gerechten. U bent vanaf 18.30 uur van harte welkom om kennis te maken met al deze smaken. € 32,50 per persoon. Vanaf 18.30 bent u van harte welkom in Het Lab, Damplein 12A, 4331 GD Middelburg. Wel graag even reserveren: info@hetlabmiddelburg.nl of 06-57576404 WORKSHOPS Wilt u zelf aan de slag, zie: workshops